Der skal udarbejdes en salgsnota ved første salg af fiskevarer. Opkøbere, auktioner og producentorganisationer skal ifølge EU-regler elektronisk registrere og indsende en korrekt og fyldestgørende salgsnota senest 48 timer efter første salg.
For personer og virksomheder med en årlig omsætning på 1.5 mio. kr. og derover er fristen 24 timer efter første salg ifølge de nationale regler. Der gælder desuden særlige regler for indberetningsfrister, der udløber på lørdage, søndage og helligdage.
Første salg uden for EU: Hvis første salg af et EU-fiskerfartøjs fangst finder sted uden for EU, skal fartøjsføreren eller dennes repræsentant elektronisk indsende en kopi af salgsnotaen eller et tilsvarende dokument til den kompetente myndighed i flagmedlemsstaten senest 48 timer efter første salg.
Undtagelse for private forbrugere: Der skal ikke udarbejdes en salgsnota, når en privat forbruger køber højst 10 kg fiskevarer pr. dag til eget forbrug, og fiskevarerne ikke videresælges. For laks fanget i Østersøen gælder i stedet en grænse på to fisk pr. forbruger pr. dag.